Nalba (Malva sylvestris) este o plantă pe care o găsim adesea crescând spontan pe marginea drumurilor, în grădini și pe terenuri necultivate. Deși nu este la fel de cunoscută ca alte plante medicinale, nalba are o serie de beneficii impresionante pentru sănătate. De la proprietățile sale calmante pentru stomac și gât până la efectele sale benefice asupra pielii, această plantă merită un loc de cinste în bucătărie și în farmacia naturală a fiecăruia.
Beneficiile consumului de nalbă
✔ Calmantă pentru sistemul digestiv – Conține mucilagii care protejează mucoasa gastrică și ajută la ameliorarea arsurilor stomacale.
✔ Ameliorează tusea și durerile în gât – Ceaiul de nalbă este un remediu tradițional pentru răceli și bronșite.
✔ Bună pentru piele – Compresele cu nalbă sunt excelente pentru iritații, eczeme și arsuri ușoare.
✔ Susține sănătatea rinichilor – Are efect diuretic ușor, ajutând la eliminarea toxinelor din organism.
✔ Hidratează și calmează – Este folosită în cosmetice naturale pentru piele uscată și sensibilă.
Rețetă: Supă de nalbă cu usturoi și cartofi
Această rețetă este inspirată din bucătăria tradițională, unde plantele sălbatice erau folosite des în alimentație. Supa de nalbă este hrănitoare, reconfortantă și ușor de preparat.
Ingrediente:
2 mâini de frunze proaspete de nalbă (sau 1 lingură de frunze uscate)
2 cartofi mari, tăiați cuburi
1 ceapă tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură ulei de măsline
1 litru de apă sau supă de legume
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Într-o oală, călește ceapa în ulei de măsline până devine translucidă.
Adaugă usturoiul zdrobit și amestecă timp de 1 minut.
Pune cartofii și toarnă apa sau supa de legume peste ei. Fierbe la foc mediu până când cartofii sunt moi.
Adaugă frunzele de nalbă și fierbe încă 5-7 minute.
Pasează supa cu un blender pentru o textură cremoasă sau las-o așa cum este pentru o variantă rustică.
Asezonează cu sare și piper după gust.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
✔ Servește supa caldă, alături de crutoane sau pâine de casă.
