Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
- Amestecă făina cu zahărul pudră şi untul, frământând cu degetele până obții o compoziție sfărâmicioasă.
- Adaugă gălbenușul şi apa rece, apoi frământă până când obții un aluat omogen.
- Formează o bilă, înveleşte-o în folie alimentară şi las-o la rece 30 de minute.
2. Coacerea blatului:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Întinde aluatul într-o tavă de tartă (diametru 22 cm), înțepă cu furculița şi coace 20-25 minute până devine auriu.
- Lasă-l să se răcească complet.
3. Prepararea budincii:
- Fierbe 400 ml lapte cu zahărul.
- Dizolvă praful de budincă în restul de 100 ml lapte rece.
- Adaugă amestecul în laptele fierbinte, amestecând continuu până se îngroaşă.
- Lasă la răcit.
4. Asamblarea desertului:
- Taie bananele felii şi stropește-le cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Pune jumătate din budincă peste blatul răcit.
- Aşază feliile de banane, apoi adaugă restul de budincă.
- Decorează cu zahăr pudră sau felii de banane.
Sfaturi pentru servire şi păstrare
- Desertul este mai gustos dacă este lăsat la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire. 🌟
- Păstrează-l la frigider, acoperit cu folie alimentară, timp de maximum 2 zile.
- Poți adăuga scorțișoară sau esență de rom pentru un plus de aromă.
Variante
- Cu alte fructe: Poți folosi şi piersici, zmeură sau mere caramelizate.
- Cu ciocolată: Adaugă 1 lingură de cacao în budincă pentru o notă de ciocolată.
- Fără gluten: Utilizează făină de migdale sau de ovăz pentru aluat.
Înîntrebări frecvente (FAQ)
- Pot folosi budincă de casă?
- Da, poți prepara budinca din lapte, amidon de porumb, zahăr şi extract de vanilie.
- Cum evit înmuierea aluatului?
- Poți unge blatul cu puțin unt topit sau un strat subțire de ciocolată topită înainte de a adăuga budinca.
- Pot congela acest desert?
- Nu este recomandat, deoarece budinca şi bananele nu se comportă bine la congelare.
Acum e rândul tău să încerci această rețetă delicioasă! 🍽️🍌
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
