Sfaturi pentru servire și depozitare:
Depozitare: Păstrează dulce de leche într-un borcan ermetic în frigider până la 2 săptămâni.
Servire: Încălzește ușor înainte de utilizare, dacă se întărește prea mult.
Utilizare: Perfect pentru umplerea clătitelor, tartelor, prăjiturilor sau chiar ca topping pentru înghețată.
Variante:
Cu lapte condensat: Se poate prepara și prin fierberea unei conserve de lapte condensat îndulcit timp de 2-3 ore.
Aromatizat: Poți adăuga scorțișoară, rom sau coajă de portocală pentru un gust mai intens.
Vegan: Folosește lapte de cocos și zahăr brun pentru o variantă fără lactoză.
Întrebări frecvente:
🔹 De ce dulce de leche se taie uneori?
Dacă temperatura este prea mare sau amestecul nu este amestecat constant, proteinele din lapte pot forma cocoloașe. Amestecă frecvent și folosește foc mic.
🔹 Cum îmi dau seama că este gata?
Atunci când tragi cu lingura pe fundul cratiței și rămâne o urmă vizibilă pentru câteva secunde, crema este suficient de groasă.
🔹 Pot face dulce de leche mai repede?
Versiunea cu lapte condensat este cea mai rapidă, dar varianta tradițională oferă un gust mai profund și o textură mai fină.
Prepararea dulce de leche acasă este o experiență satisfăcătoare, iar rezultatul este un desert fin și delicios. Încearcă rețeta și bucură-te de această delicatesă latino-americană! 🍮✨
