Se condimentează fileurile de pește cu suc de lămâie, sare, piper negru și boia de ardei. Se lasa la marinat 10 minute.
Prăjirea peștelui:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Prăjiți fileurile timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc și sunt fierte. Scoateți și lăsați deoparte.
Pregătirea sosului de unt de lămâie:
În aceeași tigaie, topim untul la foc mic.
Se adauga usturoiul tocat si se caleste repede pana devine usor auriu.
Adăugați sucul de lămâie rămas și amestecați bine.
Terminarea vasului:
Puneți fileurile de pește înapoi în tigaie și stropiți cu sosul.
Deasupra presara patrunjel proaspat.
Servi:
Transferați fileurile pe o farfurie, decorați cu felii de lămâie și serviți imediat.
Sfaturi:
Serviți cu orez alb, legume la grătar sau piure de cartofi pentru o masă completă.
Încercați să adăugați un praf de piper cayenne în sos pentru un picant.
Timp de preparare: 20 minute
Porții: 4
