Coacerea – Preîncălzește cuptorul la 220°C și coace focaccia timp de 20-25 de minute până devine aurie.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Focaccia all’aglio se potrivește perfect cu brânzeturi, măsline și un pahar de vin alb.
Depozitare: Păstrează focaccia într-o pungă de hârtie la temperatura camerei timp de 1-2 zile sau congeleaz-o pentru mai târziu.
Variante:
Focaccia cu usturoi și parmezan – Adaugă parmezan ras înainte de coacere pentru un plus de savoare.
Focaccia picantă – Încorporează fulgi de ardei iute în aluat.
Focaccia cu roșii uscate – Adaugă roșii uscate tăiate mărunt pentru o aromă mediteraneană.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi drojdie proaspătă?
Da! Folosește 20 g drojdie proaspătă în loc de 7 g drojdie uscată.
2. Pot face aluatul cu o zi înainte?
Sigur! Păstrează-l în frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei înainte de coacere.
3. De ce focaccia mea nu este pufoasă?
Cel mai probabil nu ai lăsat aluatul să dospească suficient sau ai folosit prea multă făină.
Poftă bună! 🍞
