Gătirea cărnii: Într-o tigaie încinsă, prăjește carnea la foc mediu-mare timp de 3-4 minute pe fiecare parte (pentru medium-rare) sau mai mult, după preferință.
Asamblarea preparatului: Redu focul, pune deasupra fiecărei bucăți de carne un strat generos de ciuperci sotate și presară brânza rasă. Acoperă tigaia pentru 2-3 minute, până când brânza se topește complet.
Servirea: Mută friptura pe farfurii și las-o să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare:
Servește cu piure de cartofi, legume la grătar sau pâine proaspătă.
Se poate păstra la frigider până la 2 zile și se încălzește ușor în cuptor la 160°C.
Variante:
Cu pui: Înlocuiește carnea de vită cu piept de pui și ajustează timpul de gătire.
Cu alte brânzeturi: Folosește Cheddar, Gouda sau Mozzarella pentru a varia aroma.
Cu sos de smântână: Adaugă 100 ml de smântână în tigaia cu ciuperci pentru un sos cremos.
Întrebări Frecvente:
1. Pot folosi ciuperci din conservă?
Da, dar scurge-le bine și redu timpul de gătire.
2. Ce fel de carne e cea mai bună pentru această rețetă?
Mușchiul de vită sau antricotul sunt ideale, dar poți folosi și cotlet de porc.
3. Cum fac carnea mai fragedă?
Las-o la marinat cu ulei de măsline și condimente timp de 1-2 ore înainte de gătire.
Dacă vrei modificări sau adăugiri, spune-mi! 😊
