Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Beurrer un plat allant au four de 9 x 5 pouces et réserver.
Préparez la pâte à pain de viande :
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le bacon cuit et émietté, le cheddar râpé, la chapelure, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, l’oignon émincé, l’ail émincé, les œufs battus, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Former le pain de viande :
Transférez le mélange de pain de viande dans le moule préalablement préparé en le pressant doucement et en lui donnant la forme d’un pain.
Préparez la couverture :
Dans un petit bol, fouetter ensemble le ketchup, la moutarde et la cassonade pour faire le glaçage.
Ajouter une couverture :
Étalez le glaçage uniformément sur le dessus du pain de viande.
Pâtisserie:
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et que le dessus soit doré.
Reposez-vous et servez :
Retirez le pain de viande du four et laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
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