Înainte de încălzire, preîncălziți claxonul la 200°C (400°F). Cu un cuțit ascuțit, tăiați bucăți puțin adânci pe vârful șuncii, creând un patron de rubles. Introduceți barele de ulei în curți, distribuindu-le uniform. Acest lucru nu numai că va adăuga o aromă minunată, dar va ajuta și glazura să pătrundă mai bine în carne.
Pregătiți glazura:
Într-un sos la foc mediu, amestecați jeleul de ananas, sosul de soia, vinegreta, afinele, muștarul, apa și sosul de ketchup. Gatiti amestecul, rotind din cand in cand, pana ajunge la o consistenta groasa si stralucitoare. Acest proces ar trebui să dureze 10 minute. Scoateți focul și rezervați-l.
Cornați jamonul:
Puneți jamonul pe o bandă de corn ușor unsă. Distribuiți piña rodajas en conserve al rededor del jamón, astfel încât să se caramelizeze în timpul gătirii. Acoperiți jamonul cu folie de aluminiu pentru a preveni uscarea și fierberea la 200°C timp de 30 de minute.
Glazurați jamonul:
vezi continuarea pe pagina următoare
