Scoate calmarul din ulei și pune-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește kalmarii prăjiți cu o felie de lămâie și sos de maioneză sau un sos picant pe lângă.
Aceștia sunt și mai buni dacă sunt consumați imediat după ce sunt prăjiți, dar pot fi depozitați într-un recipient etanș în frigider pentru până la 1 zi. Însă, pentru a păstra crusta crocantă, este recomandat să îi reîncălzești în cuptor.
Variante:
Poți adăuga ierburi aromatice în pesmet, precum pătrunjel sau busuioc, pentru o aromă suplimentară.
Pentru o variantă mai ușoară, poți încerca să-i prepari la cuptor în loc să-i prăjești, doar ungi ușor calmarul cu ulei și îi coci la 180°C timp de 10-12 minute.
Întrebări frecvente:
Pot folosi kalmari congelați pentru această rețetă? Da, kalmarii congelați sunt ideali pentru această rețetă. Asigură-te doar că îi decongelezi complet înainte de a-i folosi.
Cum pot să fac kalmarii mai fragezi? Un truc pentru a-i face mai fragezi este să-i marinezi câteva ore înainte de preparare într-un amestec de lămâie și ulei de măsline.
Care este cel mai bun ulei pentru prăjit? Uleiul de floarea-soarelui sau de arahide sunt cele mai bune alegeri pentru prăjit, deoarece au un punct de fum mai ridicat și nu afectează gustul preparatului.
Pot prepara această rețetă fără pesmet? Da, poți folosi fulgi de porumb sau chiar făină de migdale pentru o variantă fără gluten.
