Pregătirea
Piure de dovleac: Curățați și tăiați dovleacul în bucăți. Gătiți-l la cuptor la 180°C timp de 25 de minute, apoi pasați pentru a obține un piure.
Ceapa caramelizata: Intr-o tigaie se incinge uleiul si se adauga ceapa tocata. Se condimentează cu sare și se fierbe până se înmoaie. Se adauga otetul si zaharul si se caramelizeaza ceapa. Pune deoparte.
Bechamel: Intr-o cratita se topeste untul si se adauga faina, amestecand. Turnați laptele și parmezanul puțin câte una, amestecând până obțineți un bechamel cremos. Se condimentează cu sare și nucșoară.
Asamblare: Într-o tavă de copt, întindeți puțin sos bechamel pe fund. Se aseaza foile de lasagna, apoi se distribuie piureul de dovleac, ceapa caramelizata si inca un strat de bechamel. Repetați până când tigaia este plină. Se presară cu parmezan.
Preparare: Se fierbe la cuptor la 180°C timp de 50 de minute.
Finalizare: Intr-o cratita se topeste untul si se adauga frunzele de salvie, prajindu-le cateva minute. Odată ce lasagna este gata, o serviți cu frunzele de salvie deasupra.
Bucurați-vă de masă!
vezi continuarea pe pagina următoare
