1. Luați măslinele și faceți tăieturi puțin adânci cu un cuțit ascuțit. Acest lucru va permite sării să pătrundă mai bine și să marineze măslinele.
2. Pune măslinele într-un borcan de sticlă mare, curat, alternând cu foile de dafin.
3. Umpleți borcanul cu apă până când măslinele sunt complet acoperite.
4. Adăugați aproximativ 2 linguri de sare grunjoasă pentru fiecare litru de apă. Se amestecă ușor pentru a dizolva sarea.
5. Închideți borcanul ermetic cu un capac și lăsați deoparte la temperatura camerei pentru cel puțin 3-4 săptămâni. În acest timp, agitați borcanul din când în când pentru a distribui uniform sarea.
6. După perioada de marinare, măslinele vor fi gata de mâncare. Ele pot fi păstrate la frigider într-o marinată și consumate în câteva luni.
Datorită acestei metode simple, vei avea mereu la îndemână măsline marinate ca o gustare gustoasă sau ca adaos la salate și diverse preparate. Bucurați-vă de masă!
