Piper negru după gust
1/4 cana coriandru sau patrunjel tocat (optional, pentru a termina)
Mod de preparare:
Asezonați creveții:
Într-un bol, asezonați creveții cu zeamă de lămâie, sare și usturoi. Se lasa deoparte 10 minute pentru a absorbi aroma.
Soterea legumelor:
Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul de palmier și se călește ceapa până devine transparentă.
Se adauga ardeii si rosiile, amestecand bine. Gatiti la foc mediu aproximativ 5 minute, pana cand legumele sunt fragede.
Adăugați laptele de cocos:
Turnați laptele de cocos în tigaie și amestecați bine. Asezonați cu boia dulce și piper negru. Lasam sa fiarba 3 minute pentru a dezvolta aromele.
Gătitul creveților:
Adăugați creveții condimentați în tigaie. Gătiți timp de 5 până la 7 minute sau până când devine roz și fraged (nu gătiți prea mult pentru a evita să devină cauciuc).
Termina:
Ajustați sarea dacă este necesar. Terminați cu coriandru sau pătrunjel tocat deasupra.
Servi:
Serviți moqueca fierbinte cu orez alb și, dacă doriți, o porție de farofa.
Informații suplimentare:
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 de minute
Timp total: 30 de minute
Randament: 4 portii
Calorii per porție: Aproximativ 220 kcal Vezi mai multe
