Ingrediente:
1 baghetă (sau orice pâine mai veche)
3 ouă
100 ml lapte
50 g brânză rasă (cașcaval, telemea sau parmezan)
1 lingură unt sau ulei pentru prăjit
Sare și piper, după gust
Opțional: verdeață (pătrunjel, mărar), șuncă, roșii cherry
Instrucțiuni:
Pregătirea pâinii – Taie bagheta în felii groase de aproximativ 1-2 cm. Dacă ai pâine mai veche, e chiar mai bine – va absorbi mai bine oul.
Prepararea amestecului de ouă – Într-un bol, bate ouăle cu laptele, adaugă sare și piper. Încorporează brânza rasă pentru un plus de gust.
Înmuiarea feliilor – Scufundă feliile de baghetă în amestecul de ouă, lăsându-le câteva secunde să absoarbă lichidul.
Prăjirea – Încinge untul sau uleiul într-o tigaie și prăjește feliile la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
Servirea – Presară verdeață proaspătă și servește imediat.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește omleta cu o salată proaspătă sau iaurt pentru un prânz echilibrat.
Poți păstra resturile la frigider pentru 1 zi și le poți reîncălzi în tigaie sau la cuptor.
Variante:
Omletă dulce – Înlocuiește sarea și piperul cu zahăr și scorțișoară, apoi servește cu miere sau dulceață.
