Natura ne oferă o multitudine de plante comestibile și medicinale, multe dintre ele crescând spontan în grădini, pe marginea drumurilor sau în pășuni. Deși sunt ușor accesibile, aceste plante sunt adesea neglijate sau considerate buruieni. Un exemplu perfect este pătlagina (Plantago major), o plantă cu proprietăți excepționale folosită de secole în medicina populară și în gastronomie.
Ingrediente
Dacă dorești să folosești pătlagina în bucătărie sau ca remediu natural, ai nevoie de:
Frunze proaspete de pătlagină (pot fi culese din zone curate, departe de drumuri sau surse de poluare).
Miere naturală (opțional, pentru sirop).
Oțet de mere (pentru tinctură).
Apă fierbinte (pentru ceai).
Ulei de măsline (pentru macerat uleios).
Instrucțiuni
1. Ceai de pătlagină
Spală bine 5-6 frunze proaspete.
Fierbe 250 ml apă și toarn-o peste frunze.
Lasă la infuzat 10-15 minute și consumă ceaiul cald, îndulcit cu miere, dacă dorești.
2. Sirop pentru tuse
Toacă mărunt un pumn de frunze.
Amestecă-le cu 2 linguri de miere și lasă-le la macerat timp de 12-24 de ore la frigider.
Strecoară sucul și păstrează-l într-un borcan curat. Se consumă câte o linguriță de 2-3 ori pe zi.
3. Tinctură pentru răni și infecții
Pune frunzele proaspete într-un borcan și acoperă-le cu oțet de mere.
Lasă la macerat 2 săptămâni, apoi strecoară lichidul.
