lasă-l la dospit aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
Formarea gogoșilor: Întinde aluatul la o grosime de aproximativ 1,5 cm și taie cercuri folosind un pahar sau o formă specială. Lasă-le la crescut 20-30 de minute.
Prăjirea: Încinge uleiul la 170°C și prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Decorarea: Presară zahăr pudră peste ele și servește-le calde.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Gogoșile sunt delicioase simple, dar le poți umple cu gem, cremă de vanilie sau ciocolată.
Depozitare: Păstrează-le într-un recipient închis la temperatura camerei pentru 1-2 zile sau în frigider pentru 3-4 zile. Reîncălzește-le ușor la cuptor înainte de servire.
Variante:
Cu umplutură: Adaugă gem sau cremă de ciocolată folosind un poș.
Coapte în loc de prăjite: Pentru o variantă mai sănătoasă, coace-le la 180°C timp de 12-15 minute.
Cu arome diferite: În loc de vanilie, poți folosi coajă rasă de lămâie sau portocală.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, 7 g de drojdie uscată echivalează cu 25 g de drojdie proaspătă.
2. De ce nu mi-au ieșit pufoase?
Cel mai probabil aluatul nu a fost lăsat suficient la dospit sau temperatura uleiului a fost prea scăzută.
3. Pot congela aluatul?
Da, poți congela aluatul format în gogoși și îl poți prăji ulterior.
Această rețetă îți garantează gogoși aerate, pufoase și delicioase! 🍩
