Transferați aluatul pe o suprafață cu făină și frământați-l cu mâinile până devine neted, moale și nu mai lipicios.
Lasam aluatul sa creasca:
Puneți aluatul înapoi în bol, acoperiți cu o cârpă și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute sau până când își dublează volumul.
Împărțirea și modelarea pâinilor:
După odihnă, frământați ușor aluatul și împărțiți-l în 12 părți egale.
Modelați fiecare porție într-o bilă și lăsați-o deoparte pe o suprafață tapetă cu făină.
Deschideți porțiile:
Folosind un sucitor, rulați fiecare bilă de aluat în discuri subțiri, rotunde.
Acoperiți discurile cu o cârpă umedă pentru a preveni uscarea acestora.
Pregătirea tavă și coacere:
Ungeți o tavă cu ulei și făină sau tapetați cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 250°C (temperatură ridicată) timp de 15 minute.
Coaceți chiflele timp de 6 minute sau până devin ușor aurii.
Sfaturi:
Dacă doriți, ungeți pâinile cu lapte înainte de a le coace pentru un finisaj mai auriu.
Puteți adăuga umpluturi precum brânză halal sau șuncă înainte de a forma biluțele.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de odihnă: 20 de minute
Timp de coacere: 6 minute
Timp total: 41 de minute
Porții: 12 rulouri
