12. Se încălzește un sartén mare și greu (poate fi de jos) la foc mediu-mic.
13. Pune masa în cuptorul încins. Dacă este necesar, gătiți imediat pentru a evita supraîncărcarea cuptorului.
14. Atingeți sarténul cu o tapa care este bine ajustată pentru a crea un efect de corn.
15. Gatiti 10-15 minute pe fiecare parte. Întoarceți tigaia cu grijă pentru a vă asigura că se gătește uniform. Suprafața trebuie să fie aurie, iar baza trebuie să sune atunci când lovitura lovește ușor.
16. Dacă pâinea se rumenește rapid la exterior, dar este încă crudă la interior, reduceți focul și gătiți mai mult timp.
17. Odată gătită, scoateți pâinea din tavă și lăsați-o să se răcească pe o tavă de copt.
vezi continuarea pe pagina următoare
