1 O funcționează, amestecați mai întâi 500 g de făină, 80 g de zahăr, 1 zahăr vanilat și 1 praf de sare. Adăugați 75 g de unt fulgi și oul. Se încălzește laptele până când este călduț. Se sfărâmă drojdia și se dizolvă în ea. Se toarnă amestecul de făină și se amestecă totul până la obținerea unui amestec omogen cu ajutorul unui tel de mână. Se acoperă și se lasă la crescut într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute
2. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Se lucrează 100 g de făină, 80 g de zahăr, 1 de zahăr vanilat, 1 praf de sare și 75 g de unt fulgi, mai întâi cu cârligul mixerului și apoi scurt cu mâinile până se formează pesmet
3 Se presară aluatul dospit cu puțină făină, se formează un rulou și se împarte în 15 bucăți. Cu mainile infainate formam talere rotunde (aprox. 8 cm Ø) si asezati-le pe tavile de copt. Distribuiți stropii deasupra. Se acoperă și se lasă la crescut într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute
4 Gătiți într-un cuptor preîncălzit (plită electrică: 175°C/cuptor ventilat: 150°C/gaz: nivelul 2) timp de aproximativ 25 de minute. Se lasa la racit
5 Tăiați Streuseltaler în jumătate pe orizontală. Amestecați scurt smântâna și praful de sos cu un mixer manual la viteza cea mai mică, apoi bateți până se întărește la viteza cea mai mare. Se toarnă într-o pungă prevăzută cu o duză mare stea. Se toarnă crema de vanilie pe jumătățile inferioare ale talerelor. Pune capacul pe el. Servește Streuseltaler pudrat cu zahăr pudră
vezi continuarea pe pagina următoare
