1. Prepararea pateurilor:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Taie aluatul foietaj în pătrate egale.
Amestecă somonul mărunțit cu crema de brânză și mărarul.
Pune o lingură din compoziție în mijlocul fiecărui pătrat de aluat.
Împăturește și sigilează marginile cu o furculiță.
Unge pateurile cu ou bătut și coace-le timp de 15-20 minute, până devin aurii.
2. Prepararea salatei de cartofi:
Fierbe cartofii în coajă până devin moi, apoi curăță-i și taie-i cubulețe.
Amestecă-i cu maioneza, muștarul, ceapa și castravetele murat.
Asezonează cu sare și piper, apoi lasă salata la rece 15 minute înainte de servire.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește pateurile calde, alături de salata de cartofi rece.
Pateurile se păstrează în frigider până la 2 zile și pot fi reîncălzite în cuptor.
Salata de cartofi este mai gustoasă după câteva ore de odihnă la rece.
Variante:
Înlocuiește somonul cu ton sau pui mărunțit.
Adaugă spanac sau ardei în compoziția pateurilor pentru un plus de savoare.
Prepară o versiune mai ușoară a salatei folosind iaurt în loc de maioneză.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi aluat de casă în loc de foietaj?
Da, poți folosi un aluat fraged sau de plăcintă, dar textura va fi diferită.
2. Se pot congela pateurile?
Da, le poți congela înainte de coacere și le gătești direct congelate, adăugând câteva minute în plus la timp.
3. Ce alt sos pot folosi în loc de maioneză?
Poți încerca un sos pe bază de iaurt grecesc cu muștar sau un dressing cu ulei de măsline și lămâie.
Poftă bună!
