Asezonați creveții:
Asezonați creveții cu boia de ardei, piper negru, piper cayenne, usturoi și sare. Se amestecă bine și se lasă la marinat 10 minute.
Gătitul pastele:
Într-o oală mare, gătiți penne în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeti si puneti deoparte.
Prăjiți creveții:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu.
Prăjiți creveții 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Scoateți din tigaie și lăsați deoparte.
Prepararea sosului:
În aceeași tigaie, topim untul și căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
Adăugați boia de ardei și fierbeți încă 3-4 minute.
Adăugați smântâna proaspătă și amestecați bine.
Se adauga parmezanul, amestecand pana se topeste si sosul se ingroasa putin. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Asamblarea vasului:
Se amestecă penne fierte în sosul cremos, amestecând bine pastele.
Puneți deasupra creveții aurii.
Terminați și serviți:
Se orneaza cu patrunjel tocat sau coriandru si se serveste imediat.
Sfaturi:
Pentru un plus de aromă, adăugați coaja de lămâie în sos înainte de servire.
Dacă preferați, înlocuiți smântâna cu cremă de brânză pentru un sos și mai cremos.
Timp de preparare: 30 minute
Porții: 4
Etichete:
