Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei și lăsați-l să crească acoperit, într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 6-8 bucăți egale și formați bile. Întindeți fiecare bilă într-un disc subțire.
Încălziți o tigaie mare și nonaderentă pe foc mediu. Gătiți fiecare disc de aluat timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când pita devine aurie și pufoasă.
Scoateți pitele din tigaie și acoperiți-le cu un prosop curat pentru a le menține calde și moi.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Serviți pita alături de hummus, legume proaspete sau feluri de mâncare cu carne.
Dacă doriți să le depozitați, puneți-le într-o pungă de plastic sau într-un recipient ermetic, pentru a le păstra moi. Puteți să le congelați și să le reîncălziți atunci când doriți.
Variante:
Pita cu ierburi: Adăugați ierburi aromatice precum oregano sau busuioc în aluat pentru un plus de savoare.
Pita integrala: Înlocuiți făina albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
Întrebări frecvente:
1. Cum pot face pita mai subțire? Dacă doriți o pita mai subțire, întindeți aluatul mai mult înainte de a-l găti.
2. Pot folosi drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată? Da, puteți înlocui drojdia uscată cu drojdie proaspătă. Folosiți aproximativ 20 g de drojdie proaspătă pentru această rețetă.
3. De ce pitele nu se umflă? Asigurați-vă că tigaia este bine încinsă și că aluatul a avut suficient timp să crească.
