Aluat clasic cu drojdie:
- Într-un bol mic, amestecă apa caldă, drojdia și zahărul. Lasă amestecul să stea 10-15 minute până devine spumos.
- Într-un bol mare, combină făina și sarea. Fă o adâncitură în mijloc și toarnă amestecul cu drojdie și uleiul de măsline.
- Frământă aluatul manual sau cu un mixer până devine neted și elastic.
- Acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l la crescut într-un loc cald pentru aproximativ 1,5 ore, până își dublează volumul.
Aluat rapid cu iaurt:
- Într-un bol, combină făina, praful de copt și sarea.
- Adaugă iaurtul și uleiul, apoi frământă aluatul până devine omogen. Pentru a preveni lipirea, unge-ți mâinile cu puțin ulei.
- Întinde aluatul pe o tavă, adaugă toppingurile preferate și coace pizza timp de 15 minute la 220°C.
Sfaturi pentru Servire și Păstrare
- Servire: Pizza este cea mai gustoasă când este consumată imediat după coacere. Servește-o cu sos de usturoi, ulei de măsline cu ierburi sau salată. 🥗
- Păstrare: Aluatul cu drojdie se poate păstra în frigider până la 24 de ore, iar aluatul rapid trebuie folosit imediat.
Variante
- Aluat integral: Înlocuiește jumătate din făină albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă. 🌾
- Fără gluten: Folosește un mix de făină fără gluten în locul celei obișnuite.
- Aromatizare: Adaugă oregano, busuioc uscat sau usturoi pudră în aluat pentru un plus de savoare. 🌿
Întrebări frecvente (FAQs):
- Pot folosi drojdie proaspătă în loc de uscată?
Da, 1/2 linguriță de drojdie uscată echivalează cu aproximativ 15 g drojdie proaspătă. - Este aluatul cu iaurt la fel de crocant?
Aluatul cu iaurt este moale și pufos, dar nu la fel de crocant ca cel cu drojdie. - Pot congela aluatul cu drojdie?
Da, aluatul cu drojdie se poate congela. Dezgheață-l în frigider înainte de utilizare.
🍕 Bucură-te de pizza de casă perfectă, adaptată stilului tău de viață!
