Asamblează plăcinta: Împarte aluatul în două părți. Întinde o foaie și pune-o într-o tavă tapetată. Adaugă umplutura uniform, apoi acoperă cu a doua foaie. Sigilează marginile.
Coacere: Unge plăcinta cu ou sau lapte și coace la 180°C timp de 35-40 de minute sau până se rumenește frumos.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Se poate servi caldă, cu o salată verde sau iaurt, dar și rece este delicioasă.
Se păstrează bine la frigider până la 3 zile și poate fi reîncălzită la cuptor sau într-o tigaie uscată.
Variante:
Cu brânză: Înlocuiește cartofii cu brânză sărată de vaci sau telemea.
Cu ciuperci: Adaugă ciuperci călite în amestecul de cartofi.
De post: Omite oul pentru uns și folosește doar apă și ulei în aluat.
Întrebări frecvente:
Pot folosi aluat cumpărat?
Da, poți folosi foi de plăcintă sau aluat de pizza, dar gustul cel mai bun vine de la cel făcut în casă.
Pot congela plăcinta?
Da, atât înainte de coacere, cât și după. Se păstrează bine până la o lună în congelator.
Se poate face și în variantă dulce?
Desigur! Poți umple cu mere călite sau cu brânză dulce și stafide.
