Într-un castron mic separat, dizolvați drojdia în puțină apă caldă (dacă folosiți drojdie uscată activă) și lăsați-o să stea timp de 5 minute până devine spumoasă. Dacă utilizați drojdie instant, adăugați-o pur și simplu în amestecul de apă fără a o dizolva.
Adăugați treptat făina în amestecul lichid, amestecând pentru a se combina după fiecare adăugare. Continuați să adăugați făină până când aluatul se îmbină.
Framantam aluatul aproximativ 8-10 minute pana devine omogen si elastic. Daca aluatul este prea lipicios mai adaugati putina faina, dar aveti grija sa nu adaugati prea multa.
Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie sau folie alimentară și lăsați-l la crescut la loc cald timp de 1-1,5 ore, sau până când își dublează volumul.
Pregătiți umplutura de varză:
În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura de varză.
Încinge 50 ml ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu.
