Prăjitură cu gris de mere
– Dupa aproximativ 5 minute, amestecul va incepe sa se ingroase.
– Adăugați zahărul aromatizat și untul, continuând să amestecați cu telul și menținând focul mic.
– După alte 5 minute, când grisul a ajuns la o consistență densă, se ia de pe foc și se adaugă făina cernută, amestecând bine până se omogenizează amestecul. Se da deoparte la racit.
3. Pregătirea și gătirea prăjiturii:
– Preîncălziți cuptorul la 160°C și puneți înăuntru o tavă pentru a o încălzi.
– Ungeți și făinați o formă de tort de 24 cm, folosind griș de grâu dur pentru înfăinare.
– Intre timp grisul se va fi racit putin. Bateți ouăle într-un castron cu o furculiță.
– Adăugați praful de copt cernut în ouă și continuați să amestecați până se încorporează complet.
– Adăugați amestecul de ouă și drojdie în grisul răcit, amestecând ușor cu o spatulă până când ouăle se absorb bine.
– Adăugați feliile de mere și amestecați ușor pentru a le distribui uniform în amestec.
– Turnați amestecul în tava de tort pregătită și nivelați suprafața cu o spatulă.
– Coaceți în cuptorul ventilat aproximativ 60 de minute la 160°C sau până când prăjitura este aurie și gătită în centru.
4. Finisare și service:
