Această prăjitură cu mere și crumble este o combinație perfectă între un aluat moale, mere suculente și un strat crocant de crumble. Se prepară ușor și este ideală pentru orice moment al zilei – fie la micul dejun, fie ca desert alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g făină
100 g zahăr
100 g unt topit
2 ouă
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie
100 ml lapte
Pentru umplutură:
3 mere mari (de preferat acrișoare)
1 linguriță scorțișoară
2 linguri zahăr brun
Zeama de la ½ lămâie
Pentru crumble:
100 g făină
50 g unt rece, tăiat cubulețe
50 g zahăr brun
Instrucțiuni:
1. Pregătirea merelor
Spală, curăță și taie merele în cubulețe mici.
Pune-le într-un bol și amestecă-le cu scorțișoara, zahărul brun și zeama de lămâie. Lasă-le deoparte.
2. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă untul topit, laptele și esența de vanilie. Amestecă bine.
Cerne făina și praful de copt, apoi încorporează-le treptat în compoziție, amestecând până obții un aluat omogen.
3. Pregătirea crumble-ului
Într-un bol separat, amestecă făina cu zahărul brun.
Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o compoziție nisipoasă, cu bucățele mici de unt.
4. Asamblarea și coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează o tavă (aproximativ 20×30 cm) cu hârtie de copt.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform.
Răspândește merele pe toată suprafața aluatului.
Presară crumble-ul peste mere, distribuindu-l uniform.
Coace prăjitura timp de 40-45 de minute sau până devine aurie și crumble-ul este crocant.
Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Această prăjitură este delicioasă caldă sau rece. O poți servi simplă sau cu o lingură de înghețată de vanilie ori cu un sos de caramel.
