Intrare: Această prăjitură cu nucă și cremă de ness este un desert rafinat, perfect pentru momentele speciale sau pentru a-i răsfăța pe cei dragi. Este o combinație delicioasă de nuci crocante și o cremă fină cu gust intens de cafea. Dacă ești iubitor de deserturi cu arome profunde și texturi contrastante, acest desert va deveni cu siguranță preferatul tău.
Ingrediente:
Pentru blatul cu nucă:
4 ouă
150 g zahăr
100 g nuci măcinate
100 g făină
1 linguriță praf de copt
1 lingură esență de vanilie
Pentru crema de ness:
250 ml smântână pentru frișcă
150 g zahăr pudră
2 linguri de ness (sau cafea instant)
100 g unt
1 linguriță esență de vanilie
Pentru decor:
Nuci prăjite (opțional)
Cacao sau ciocolată rasă (opțional)
Instrucțiuni:
Prepararea blatului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20×30 cm cu hârtie de copt.
Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și își triplează volumul.
Adaugă nucile măcinate, făina, praful de copt și esența de vanilie. Amestecă ușor cu o spatulă pentru a integra ingredientele.
Toarnă compoziția în tava pregătită și coace timp de 25-30 de minute, până când blatul este ferm și trece testul cu scobitoarea.
Lasă-l să se răcească complet.
Prepararea cremei de ness:
Într-un bol mic, dizolvă ness-ul în 2 linguri de apă fierbinte, apoi lasă-l să se răcească.
Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până devine fermă.
Adaugă ness-ul răcit și esența de vanilie. Continuă să mixezi până se omogenizează.
Încorporează untul moale, tăiat cuburi, și mixează până când crema devine fină și pufoasă.
Montarea prăjiturii:
Taie blatul răcit în două părți egale.
Pune o jumătate de blat pe un platou și întinde uniform crema de ness peste el.
Acoperă cu cealaltă jumătate de blat și presăra nuci prăjite pe deasupra pentru un aspect mai elegant.
