Ingrediente:
Pentru blat:
4 ouă
150 g zahăr
100 ml ulei
100 ml lapte
180 g făină
30 g cacao
1 plic praf de copt
1 linguriţă esenţă de vanilie
Pentru cremă:
500 ml lapte
50 g amidon de porumb
100 g zahăr
200 g ciocolată albă
200 g cremă de alune (Nutella albă)
250 g unt la temperatura camerei
Pentru glazură:
200 g ciocolată cu lapte
100 ml frişcă lichidă
50 g alune de pădure tocate
Instrucţiuni:
Prepararea blatului:
Preîncălzeşte cuptorul la 180°C.
Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă treptat uleiul, laptele şi esenţa de vanilie, amestecând continuu.
Cerne făina cu cacaua şi praful de copt şi incorporează-le în compoziţie.
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace timp de 25-30 de minute.
Lasă-l să se răcească complet.
Prepararea cremei:
Dizolvă amidonul în puţin lapte rece.
Pune restul laptelui la fiert cu zahărul.
Când începe să fiarbă, adaugă amidonul dizolvat şi amestecă până se îngroaşă.
Ia de pe foc, adaugă ciocolata albă şi amestecă până se topeşte.
Când crema este rece, mixează untul şi incorporează-l treptat în cremă.
Adaugă crema de alune şi amestecă până la omogenizare.
Asamblarea:
Taie blatul în două foi egale.
Pune jumătate din cremă peste prima foaie de blat.
Acoperă cu a doua foaie şi întreaga prăjitură cu crema rămasă.
Prepararea glazurii:
Topeşte ciocolata cu frişcă lichidă la bain-marie.
Toarnă glazura peste prăjitură şi presară alunele tocate.
