Ingrediente:
3 banane coapte
2 ouă
150 g zahăr
100 ml ulei vegetal
200 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță extract de vanilie
1 praf de sare
Opțional: 50 g nuci tocate sau chipsuri de ciocolată
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă cu unt sau tapetați cu hârtie de copt.
Pisați bananele cu o furculiță până devin un piure omogen.
Bateți ouăle cu zahărul până se deschid la culoare, apoi adăugați uleiul și extractul de vanilie, amestecând bine.
Incorporați piureul de banane în compoziție.
Cerneți făina într-un bol separat și amestecați-o cu praful de copt și un praf de sare.
Adăugați treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor până la omogenizare.
Turnați aluatul în tavă și, dacă doriți, presărați nuci sau chipsuri de ciocolată deasupra.
Coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul scobitorii.
Lăsați să se răcească în tavă 10 minute, apoi transferați pe un grilaj pentru răcire completă.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Serviți prăjitura simplă sau cu un strat subțire de miere ori unt.
Se păstrează proaspătă într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3 zile sau la frigider până la o săptămână.
