Această prăjitură este perfectă pentru iubitorii de deserturi ușoare, cu arome proaspete și o textură fină. Blatul aerat se îmbină armonios cu crema catifelată de lămâie, oferind un gust echilibrat între dulce și acrișor.
Ingrediente
Pentru blat:
4 ouă
150 g zahăr
120 g făină
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare
50 ml ulei
50 ml lapte
1 linguriță extract de vanilie
Pentru crema de lămâie:
250 ml lapte
2 gălbenușuri
3 linguri zahăr
1 lingură amidon de porumb
Zeama și coaja rasă de la 1 lămâie
50 g unt
Pentru decor:
Zahăr pudră sau fulgi de migdale
Instrucțiuni
1. Pregătirea blatului
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare.
Adaugă treptat uleiul, laptele și vanilia, mixând la viteză mică.
Cerne făina, praful de copt și sarea, apoi încorporează-le cu o spatulă, folosind mișcări delicate.
Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 25-30 de minute, până trece testul scobitorii.
Lasă blatul să se răcească, apoi taie-l în două pe orizontală.
2. Prepararea cremei de lămâie
