Preîncălziți cuptorul la 200°C (grill).
Ungeți pieptul de pui cu ulei de măsline și presărați cu usturoi granulat, condimentele pentru pui și ierburile de Provence. Adăugați sare și piper după gust.
Așezați pieptul de pui pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți puiul în cuptor timp de 25-30 de minute, sau până când carnea devine fragedă și se rumenește ușor la suprafață.
Scoateți tava din cuptor și ungeți puiul cu dressingul Caesar. Presărați parmezanul ras deasupra.
Puneți tava înapoi în cuptor pentru încă 5-7 minute, până când parmezanul se topește și capătă o crustă aurie.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Serviți puiul Caesar cu salată proaspătă sau alături de cartofi prăjiți sau orez pentru o masă completă.
Dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient ermetic în frigider pentru 2-3 zile. Puiul se poate încălzi în cuptor sau în tigaie pentru a păstra textura suculentă.
Variante:
Pui Caesar cu bacon: Adăugați bucăți crocante de bacon la final pentru un gust mai intens.
Pui Caesar cu avocado: Serviți cu felii de avocado pentru o notă de prospețime și un plus de grăsimi sănătoase.
Întrebări frecvente:
Se poate folosi piept de pui cu os?
Da, dar timpul de gătire va fi mai lung. Asigurați-vă că pielea este crocantă și că puiul este complet gătit.
Ce altceva pot pune în dressingul Caesar?
Puteți adăuga suc de lămâie, usturoi proaspăt sau chiar câteva fileuri de anșoa pentru un gust mai intens.
Cum fac să fie puiul mai fraged?
Înmuiați puiul în iaurt cu puțin suc de lămâie timp de 1-2 ore înainte de a-l coace pentru o textură mai fragedă.
