Pregătiți puiul:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
Spălați și uscați bine bucățile de pui cu prosoape de hârtie. Îndepărtați orice exces de oase sau piele, dacă este necesar.
Pregătiți bolurile pentru pane:
Într-un castron, amestecați făina cu puțină sare, piper negru, boia de ardei, praf de usturoi, praf de ceapă și praf de chili, dacă doriți, pentru a crea un amestec de condimente pentru pâine.
Intr-un alt castron batem usor ouale cu un praf de sare si piper.
Într-un al treilea castron, amestecați pesmetul cu fulgii de porumb mărunțiți (dacă folosiți) și orice alte condimente după gust.
Panerea puiului:
Trage fiecare bucată de pui în făina asezonată, asigurându-se că o acoperiți complet.
Apoi, scufundați puiul în ouăle bătute, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită.
La final, trece puiul în amestecul de pesmet și fulgi de porumb, apăsând ușor pentru ca pâinea să adere bine.
Gatiti puiul:
Într-o tigaie mare, încălziți mult ulei vegetal la aproximativ 175°C.
Odată ce uleiul este fierbinte, prăjiți bucățile de pui în cantități mici, având grijă să nu se înghesuie prea mult tigaia.
Gătiți puiul timp de aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte sau până când devine auriu și crocant și atinge o temperatură internă de cel puțin 165°F.
Odată fiert, transferați puiul într-o tavă de copt tapetată cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Pentru a păstra puiul crocant, îl puteți transfera în cuptorul preîncălzit și îl puteți păstra la cald până când este gata de servire.
Servi:
Serviți puiul crocant fierbinte, însoțit de sosuri la alegere precum sos grătar, maioneză picant sau sos dulce-acru
Sugestii:
Puteți personaliza rețeta adăugând alte condimente sau ierburi în făină sau pesmet pentru un plus de aromă.
Dacă preferați o variantă mai ușoară, puteți coace puiul în loc să-l prăjiți. Puneți bucățile de pui pane pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și gătiți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 30-40 de minute, sau până când devin aurii și fierte.
Asigurați-vă că nu prăjiți prea multe bucăți de pui deodată, altfel uleiul se va răci și puiul nu se va găti uniform.
Cu această rețetă, poți pregăti un pui crocant delicios de casă, care îi va bucura pe toți cei de la masă. Bucurați-vă de masă!
vezi continuarea pe pagina următoare
