_ Scoateți pielea de pe chorizo și tăiați-l în felii. Tăiați capetele pământoase ale ciupercilor. Curățați-le și feliați-le. Spălați roșiile cherry.
_ Tăiați piepții de pui în 2. Stropiți-i cu boia de ardei și apoi cu făină. Rumeniți-le timp de 5 minute într-o tigaie cu 2 linguri. lingura de ulei de masline.
_ Scoateți-le și înlocuiți-le cu ciuperci și chorizo. Se lasa la fiert 5 minute.
_ Adăugați roșiile cherry, rumeniți-le câteva minute. Se toarnă bulionul și vinul roșu. Se aduce la fierbere.
_ Adaugam pulpa de rosii, maslinele si pasta de rosii. Adăugați din nou bucățile de pui. Sare si piper.
_ Se spala, se curata si se toaca cimbrul si rozmarinul. Se amestecă ierburile cu mascarpone. Adăugați acest amestec în sosul de roșii.
_ Se lasa la fiert inca 30 de minute. Serviți puiul cu mămăligă, de exemplu
vezi continuarea pe pagina următoare
