Amestecul de ouă și smântână: Într-un bol mare, bate ouăle și amestecă-le cu smântâna pentru gătit. Adaugă muștarul Dijon, dacă îl folosești, și asezonează cu sare și piper după gust.
Combinarea ingredientelor: Adaugă în amestecul de ouă și smântână slănina prăjită, brânza rasă și ceapa tocată. Amestecă bine până la omogenizare.
Coacerea quiche-ului: Toarnă amestecul de ingrediente peste aluatul de tartă pregătit anterior. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-40 de minute, sau până când quiche-ul este ferm și ușor rumenit la suprafață. Lasă-l să se răcească câteva minute înainte de a-l tăia.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Quiche-ul poate fi servit cald sau la temperatura camerei. Se poate acompania de o salată proaspătă de legume sau de o porție de sos de roșii.
Depozitare: Poți păstra quiche-ul răcit într-un recipient ermetic la frigider pentru 3-4 zile. Poate fi reîncălzit în cuptor pentru a-și păstra textura crocantă.
Variante:
Cu legume: Înlocuiește slănina cu legume precum ciuperci, spanac sau dovlecel pentru o variantă vegetariană.
Cu carne de pui: Adaugă cuburi de pui fript în locul slăninei pentru o variantă mai ușoară.
Quiche cu brânză de capră: Dacă îți place brânza mai puternică, poți folosi brânză de capră sau brânză feta pentru o aromă diferită.
Întrebări frecvente:
Pot înlocui smântâna cu lapte? Da, poți folosi lapte în loc de smântână, însă quiche-ul va avea o textură mai puțin cremoasă.
Cum pot face aluatul mai fraged? Pentru un aluat mai fraged, adaugă puțin zahăr și folosește unt rece în prepararea acestuia.
Pot adăuga alte tipuri de brânză? Cu siguranță! Gruyère, Mozzarella sau Parmezan sunt opțiuni excelente pentru un gust mai intens.
