Quiche-ul cu șuncă și brânză este o alegere perfectă pentru un mic dejun sățios, un prânz rapid sau chiar o cină ușoară. Această tartă sărată, cu crustă fragedă și umplutură cremoasă, se prepară ușor și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale.
Ingrediente
Pentru aluat:
200 g făină
100 g unt rece, tăiat cubulețe
1 ou
1 praf de sare
2 linguri apă rece
Pentru umplutură:
150 g șuncă tăiată cubulețe
150 g brânză (cheddar, emmental sau brânză maturată) rasă
3 ouă
200 ml smântână pentru gătit (30% grăsime)
100 ml lapte
Sare și piper după gust
Nucșoară (opțional)
Instrucțiuni
Pregătirea aluatului:
Într-un bol, amestecă făina cu sarea.
Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă.
Incorporează oul și apa rece, frământând doar cât să se lege aluatul.
Formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru 30 de minute.
Pregătirea umpluturii:
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna și laptele.
Adaugă sare, piper și nucșoară după gust.
