Pâinea de casă este delicioasă când este servită caldă, alături de unt sau gem.
Pentru a o păstra proaspătă mai mult timp, depozitează pâinea într-un pachet de hârtie sau într-un prosop curat, pentru a evita pierderea umezelii.
Pâinea de casă poate fi congelată pentru o utilizare ulterioară. Taie felii și pune-le într-o pungă de congelator pentru a le păstra proaspete.
Variante:
Pâine cu semințe: Adaugă 50 g de semințe de susan sau de floarea-soarelui în aluatul frământat pentru un plus de textură și gust.
Pâine cu cartof: Înlocuiește o parte din apă cu piure de cartof pentru o pâine mai pufoasă.
Pâine cu ierburi: Frământă în aluat ierburi aromate, precum rozmarin sau oregano, pentru o pâine cu o aromă delicată.
Întrebări frecvente:
De ce se folosește drojdia proaspătă? Drojdia proaspătă ajută la obținerea unei pâini pufoase și ușor de dospit. Poate fi înlocuită cu drojdie uscată, dar va trebui să ajustezi cantitatea (aproximativ 7 g de drojdie uscată pentru 25 g de drojdie proaspătă).
Ce fac dacă aluatul nu dospește? Asigură-te că drojdia este proaspătă și că apa folosită pentru dizolvarea drojdiei nu este prea fierbinte. De asemenea, aluatul trebuie lăsat într-un loc cald și fără curenți de aer.
Cum pot obține o crustă mai crocantă? Poți pune un vas cu apă în cuptor în timpul coacerii pentru a crea aburi, ceea ce ajută la formarea unei cruste crocante.
