Dacă doriți o confitură mai fermă, adăugați pectină conform instrucțiunilor de pe ambalaj, la aproximativ 10 minute după ce a început fierberea.
Verificați consistența confiturii punând o linguriță de amestec pe o farfurie rece. Dacă se întărește după câteva secunde, este gata de îmbuteliat.
Turnați confitura fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic. Lăsați-le să se răcească complet.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Confitura de portocale poate fi savurată pe pâine prăjită, ca umplutură pentru prăjituri sau ca topping pentru iaurt.
Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat. După deschiderea borcanului, păstrați confitura în frigider și consumați-o în 2-3 săptămâni.
Variante:
Adăugați câteva crenguțe de rozmarin sau un vârf de cuțit de ghimbir pentru o aromă interesantă și exotică.
Dacă preferați o confitură cu un gust mai intens de citrice, folosiți doar portocale roșii sau o combinație de citrice, cum ar fi grapefruitul și lămâia.
Întrebări frecvente:
Pot folosi alt tip de zahăr? Da, puteți folosi zahăr brun sau zahăr de cocos pentru o aromă mai intensă.
Cum știu dacă confitura este gata? Testați consistența așezând o linguriță de confitură pe o farfurie rece. Dacă se întărește și nu se întinde prea mult, este gata.
Ce fac dacă confitura nu se îngroașă? Dacă confitura nu se îngroașă suficient, adăugați puțină pectină sau fierbeți mai mult timp.
