Introducere
Acest chec cu lămâie este desertul perfect pentru orice ocazie! Ușor de preparat și cu un gust proaspăt și răcoritor, acest desert te va cuceri cu fiecare felie. Fie că îl servești la o petrecere sau ca o gustare de după-amiază, acest chec cu lămâie este o alegere minunată! 🤩
Ingrediente:
Pentru budincă:
- 1 ou 🥚
- 50 g zahăr (aproximativ 2 linguri)
- Un vârf de sare 🧂
- 20 g amidon de porumb (aproximativ 1 lingură)
- Coaja rasă de la 1 lămâie 🍋
- Sucul de la ½ lămâie 🍋
- 200 ml lapte (aproximativ 1 cană) 🥛
- 25 g unt (aproximativ 1,5 linguri) 🧈
Pentru aluat:
- 3 ouă 🥚
- 150 g zahăr (aproximativ 6 linguri)
- 10 g zahăr vanilat (aproximativ 1,5 linguriță)
- 50 g smântână (aproximativ 2 linguri pline) 🥄
- 150 ml ulei (aproximativ 8 linguri)
- Sucul de la ½ lămâie 🍋
- 250 g făină 🌾
- 15 g praf de copt (aproximativ 2 lingurițe)
Direcții:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
- Pregătirea budincii:
Într-o cratiță, amestecă oul, zahărul, sarea, amidonul, coaja și sucul de lămâie. Adaugă laptele și încălzește la foc mediu, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă și devine budincă.
Ia de pe foc, adaugă untul și amestecă până se topește complet. Acoperă cu folie de plastic, asigurându-te că atinge suprafața budincii pentru a evita formarea unei crustă. Lasă la răcit. - Pregătirea aluatului:
Bate ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până devin pufoase. Adaugă smântâna și uleiul și amestecă bine.
Încorporează treptat făina și praful de copt, amestecând până obții un aluat neted. Adaugă sucul de lămâie și amestecă din nou. - Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă (18×26 cm) cu unt și presară făină sau tapetează-o cu hârtie de copt.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform. Pune budinca deasupra – poți folosi un poș de patiserie sau o lingură.
Coace la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până când prăjitura devine aurie și trece testul cu scobitoarea (inserați o scobitoare și dacă iese curată, este gata).
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Decorare: După ce s-a răcit, poți presăra zahăr pudră sau poți adăuga o glazură ușoară de lămâie pentru un plus de aromă.
- Păstrare: Poți păstra prăjitura la temperatura camerei timp de câteva zile sau în frigider pentru a se păstra mai mult timp. Asigură-te că este acoperită bine pentru a nu se usca.
Variații:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
