Ingrediente:
4 fileuri de somon (aproximativ 150-200 g fiecare)
2 linguri de miere
2 linguri de unt
2 linguri de suc de lămâie
1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
1 cățel de usturoi tocat mărunt
Sare și piper după gust
Frunze de pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 1 minut, până devine auriu.
Adăugați mierea, sucul de lămâie și muștarul Dijon (dacă folosiți). Amestecați bine pentru a combina ingredientele și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de 3-4 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Condimentați fileurile de somon cu sare și piper pe ambele părți, apoi adăugați-le în tigaie, cu pielea în jos. Gătiți somonul timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când este gătit conform preferințelor dumneavoastră.
Opriți focul și turnați sosul peste somon. Lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Serviți somonul alături de un garnituri ușoare, cum ar fi o salată de legume sau cartofi copți.
Dacă rămâne, depozitați somonul în frigider într-un recipient etanș. Acesta se poate păstra până la 2 zile. Pentru a-l reîncălzi, adăugați puțin unt sau ulei în tigaie și încălziți-l la foc mic.
