- 2 căni de zahăr pudră
- 3–4 linguri de apă
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
Pentru glazura de ciocolată:
- 1/2 cană de ciocolată neagră sau fulgi de ciocolată
- 3 linguri de smântână pentru frișcă
- 2 linguri (30 g) de unt nesărat
Instrucțiuni
Pasul 1: Pregătirea aluatului
- Într-un bol mare, amestecă făina, drojdia, zahărul, sarea și extractul de vanilie.
- Adaugă untul topit și amestecă ușor ingredientele.
- Toarnă treptat laptele cald, frământând până obții un aluat neted și elastic (aproximativ 5-7 minute). Dacă aluatul este lipicios, adaugă puțină făină.
Pasul 2: Lăsarea la dospit
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la loc cald timp de 2-3 ore, până când aluatul își dublează volumul.
Pasul 3: Formarea gogoșilor
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină până ajunge la o grosime de 1,5 cm.
- Decupează cercuri cu un pahar, iar mijlocul cu un dop sau o formă mică pentru a obține forma clasică de gogoașă.
Pasul 4: Gătirea gogoșilor
- Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu și prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii (2-3 minute pe fiecare parte).
- Alternativ, poți coace gogoșile în cuptor, la 180°C, timp de 12-15 minute.
Pasul 5: Pregătirea glazurilor
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
