Servirea – Scoate clătitele pe o farfurie și acoperă-le pentru a rămâne moi.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește clătitele cu dulceață, miere, frișcă sau fructe proaspete.
Pentru o variantă sărată, adaugă brânză, somon sau spanac.
Depozitează clătitele rămase la frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile.
Reîncălzește-le la microunde sau într-o tigaie uscată.
Variante:
Clătite americane (pancakes) – Adaugă 1 linguriță praf de copt pentru a obține clătite mai groase și pufoase.
Clătite vegane – Înlocuiește ouăle cu o banană pasată sau cu 2 linguri de semințe de in amestecate cu apă.
Clătite proteice – Folosește făină de ovăz și adaugă pudră proteică.
Întrebări frecvente:
1. De ce clătitele mele ies gumate?Poate fi din cauza unui aluat prea gros sau amestecat excesiv. Adaugă puțină apă minerală pentru a-l subția.
2. Cum evit lipirea clătitelor?Folosește o tigaie antiaderentă bine încinsă și unge-o ușor cu unt sau ulei înainte de fiecare clătită.
3. Pot congela clătitele?Da! Așază-le între foi de hărtie de copt și depozitează-le într-o pungă sigilabilă. Se păstrează bine până la 2 luni.
