Scoate clătita pe o farfurie și continuă procesul până termini aluatul.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Clătitele pot fi umplute cu dulceață, miere, cremă de ciocolată, brânză dulce sau fructe proaspete. Pentru o variantă sărată, încearcă-le cu brânză și verdeață sau ciuperci.
Depozitare: Se păstrează la frigider, într-un recipient acoperit, până la 2 zile. Pentru a le reîncălzi, folosește o tigaie uscată sau cuptorul cu microunde.
Variante:
Clătite americane (pancakes) – Adaugă un plic de praf de copt și înlocuiește jumătate din lapte cu iaurt pentru o textură mai pufoasă.
Clătite fără gluten – Folosește făină de orez sau de hrișcă în loc de făină de grâu.
Clătite vegane – Înlocuiește ouăle cu o lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă și folosește lapte vegetal.
Întrebări frecvente:
1. De ce se lipesc clătitele de tigaie?
Dacă tigaia nu este suficient de bine încinsă sau nu are un strat antiaderent bun, clătitele se pot lipi. De asemenea, un aluat prea gros sau prea subțire poate influența textura.
2. Pot face aluatul cu o seară înainte?
Da! Aluatul poate fi păstrat la frigider peste noapte. Amestecă-l bine înainte de utilizare.
3. Cum pot face clătite mai pufoase?
Adaugă puțină apă minerală și un praf de praf de copt pentru a obține o textură mai aerată.
Cu această rețetă și sfaturi, vei reuși să pregătești clătite perfecte de fiecare dată! 🍽️
