Rulouri de carne

Asigurați-vă că feliile de carne sunt subțiri. Dacă este necesar, cereți măcelarului să le bată.
Umplutura cu carne:
Pe fiecare felie de carne se aseaza cate o felie de sunca si o bucata de branza. Adăugați niște parmezan ras, sare și piper.
Roll up:
Rulați fiecare felie de carne pe ea însăși pentru a forma o rulada. Asigurați cu o scobitoare sau cravată cu sfoară de bucătărie.
Pâine:
Scufundați rulourile în oul bătut și apoi în pesmet pentru o crustă crocantă.
Gătit:
Într-o tigaie se încălzește puțin ulei de măsline extravirgin și, dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi. Rulourile se rumenesc pe toate părțile până se rumenesc.
Puteti adauga putin vin alb sau bulion pentru a deglaza si gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute, pana cand carnea este frageda si fiarta.
Servi:
Scoateți scobitorii și serviți rulourile fierbinți, ornat cu pătrunjel tocat.
Variante
Puteți adăuga legume tocate (cum ar fi spanac sau morcovi) la umplutură pentru un plus de aromă.
Dacă preferați o variantă mai ușoară, puteți coace rulourile în loc să le prăjiți.
Bucurați-vă de masă!