O rețetă simplă, sănătoasă și plină de nutrienți, ideală pentru un prânz rapid sau o gustare consistentă!
Ingrediente:
1 avocado copt
2 ouă fierte tari
200 g năut fiert (din conservă sau gătit acasă)
1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, pisat
Zeama de la 1/2 lămâie
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță muștar Dijon (opțional)
1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat
1 lingură mărar proaspăt, tocat
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Curăță și taie avocado-ul în cuburi.
Taie ouăle fierte în bucăți potrivite.
Într-un bol mare, combină avocado-ul, ouăle și năutul.
Adaugă ceapa roșie, usturoiul, pătrunjelul și mărarul.
Într-un castron mic, amestecă zeama de lămâie, uleiul de măsline, muștarul, sarea și piperul.
Toarnă dressingul peste ingrediente și amestecă ușor pentru a nu sfărâma avocado-ul.
Servește imediat sau lasă la frigider 10-15 minute pentru ca aromele să se combine mai bine.
