Ingrediente:
500g carne de vită (mușchi de vită sau friptură subțire)
1 ceapă mare, tăiată julienne
1 ardei gras verde, tăiat fâșii (opțional)
2 linguri de ulei de măsline
4 chifle mari pentru sandviș
200g brânză provolone sau brânză cheddar topită
Sare și piper după gust
Sosul de hrean sau muștar (opțional)
Instrucțiuni:
Pregătirea cărnii: Taie carnea de vită în felii subțiri sau, dacă nu este deja pregătită, poți congela carnea pentru câteva ore pentru a o tăia mai ușor. Asezonează cu sare și piper.
Gătirea legumelor: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa și ardeiul gras (dacă folosești) la foc mediu, până devin moi și ușor caramelizate, aproximativ 5-7 minute.
Gătirea cărnii: În aceeași tigaie, adaugă feliile de carne și gătește-le la foc mare, amestecând constant pentru a nu le lăsa să se usuce. Carnea trebuie să rămână fragedă și suculentă, aproximativ 3-4 minute.
Asamblarea sandvișului: Împarte carnea gătită și legumele între cele patru chifle. Pune deasupra fiecarei porții de carne o felie de brânză provolone sau cheddar și las-o să se topească.
