Scoici în sos de roșii 🦪🍅

Mod de preparare:
Pregătirea scoicilor: spălați bine scoicile în apă rece, aruncând toate cele deschise și care nu se închid când sunt atinse. Înmuiați în apă cu sare timp de 30 de minute pentru a îndepărta impuritățile. Scurgeti si puneti deoparte.
Sos: Încinge ulei de măsline într-o tigaie adâncă sau o cratiță mare la foc mediu. Se caleste usturoiul si ceapa pana se inmoaie si devin usor aurii.
Adaugati rosiile tocate si gatiti aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand, pana se formeaza un sos gros. Adăugați bulionul de legume, boia dulce și ardeiul de Calabria, ajustând sarea și piperul negru.
Gătirea scoicilor: Puneți scoicile în tigaie, amestecați ușor și acoperiți. Gătiți timp de 5 până la 7 minute sau până când toate scoicile s-au deschis (aruncați pe cele care rămân închise).
Peste scoici se presara patrunjel tocat si se serveste imediat, insotit de paine proaspata sau orez.
Informații suplimentare:
⏳ Timp de preparare: 20 de minute
🔥 Timp de preparare: 15 minute
⏱️