- Topirea ciocolatei: Pune ciocolata albă la topit, fie într-un vas pe baie de aburi, fie în cuptorul cu microunde. Dacă alegi varianta cu microunde, topește ciocolata în intervale de 15 secunde, amestecând între ele, pentru a evita arderea acesteia.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci cu ouăle până obții o compoziție omogenă. Apoi adaugă ciocolata topită și amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să se încorporeze complet.
- Coacerea: Toarnă compoziția într-o tavă de tort (aproximativ 20 cm în diametru) unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 30-35 de minute. Sernicul trebuie să fie ușor rumenit pe margini, dar să fie încă ușor gelatinos în mijloc.
- Răcirea: După ce este gata, oprește cuptorul și lasă sernicul înăuntru pentru încă 10 minute. Apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servire: Servește sernicul rece, decorat cu fructe proaspete 🍓, un strop de sos de ciocolată sau un mousse fin de fructe. Poți adăuga și un strat de frișcă pentru un plus de cremozitate.
- Depozitare: Păstrează sernicul la frigider pentru 2-3 zile, iar dacă vrei să-l păstrezi mai mult timp, îl poți congela. Așază-l într-un recipient etanș și va rămâne proaspăt și delicios.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
