Păstrați desertul la frigider într-un recipient etanș pentru a-i menține prospețimea. Acesta va rămâne delicios și a doua zi, dar caramelul ar trebui să fie făcut imediat înainte de servire pentru a păstra textura crocantă.
Variante:
Sernik cu ciocolată:
Adăugați 100 g de ciocolată neagră topită în amestecul de brânză pentru o variantă decadentă cu un gust de ciocolată intens.
Sernik cu fructe:
Înlocuiți vanilia cu câteva linguri de piure de fructe de pădure sau de mango pentru o variantă fructată.
Sernik vegan:
Folosiți brânză vegană și smântână vegetală, înlocuind ouăle cu un amestec de semințe de chia sau de agar-agar.
Întrebări frecvente:
Se poate face desertul fără arzător pentru caramelizare?
Da, dacă nu aveți un arzător, puteți pune desertul sub grillul cuptorului pentru câteva minute, însă trebuie să aveți grijă să nu ardeți zahărul.
Cum pot evita crăparea sernikului?
Asigurați-vă că lăsați sernikul să se răcească lent, la temperatura camerei, și nu deschideți ușa cuptorului în primele 30 de minute de coacere.
Pot adăuga alte arome în sernik?
Desigur! Puteți adăuga scorțișoară, coajă de lămâie sau chiar câteva picături de rom pentru un gust diferit și rafinat.
