- Pregătirea ingredientelor: Într-un bol mare, puneți brânza de vaci, ouăle, zahărul pudră, amidonul de porumb, smântâna, esența de vanilie și un praf de sare.
- Amestecarea: Folosind un mixer sau un blender de mână, mixați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.
- Pregătirea formei: Tapetați o formă rotundă de 20-22 cm cu hârtie de copt sau ungeți-o ușor cu unt.
- Turnarea compoziției: Turnați amestecul de brânză în formă și nivelați suprafața cu o spatulă.
- Coacerea: Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 180°C (mod sus-jos) și coaceți timp de aproximativ 50 de minute, până când sernik-ul se rumenește ușor și devine ferm la atingere.
- Răcirea: După coacere, lăsați sernik-ul în cuptorul ușor deschis timp de 10 minute, apoi transferați-l pe o rețea pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servește sernik-ul rece, de preferat după câteva ore de stat în frigider, pentru a obține textura perfectă.
- Poți decora sernik-ul cu zahăr pudră, glazură de ciocolată sau fructe proaspete, precum zmeură sau căpșuni.
- Păstrează sernik-ul în frigider, într-un recipient etanș, pentru maxim 3-4 zile.
Variațiuni:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
