Un desert clasic, cu o textură fină și un gust cremos, Sernik Izabela este perfect pentru orice ocazie. Acesta combină ingrediente simple, dar rafinate, oferind o combinație delicioasă de brânză proaspătă și o bază crocantă de biscuiți. Descoperă pașii pentru a-l prepara acasă și bucură-te de o felie de fericire!
Ingrediente:
- 900 g twarogu sernikowego (brânză de vaci bine scursă)
- 200 ml smântână 30%
- 200 g unt (topit)
- 1 cană de zahăr (poți reduce cantitatea dacă preferi un desert mai puțin dulce)
- 4 ouă
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 lingură de făină de cartofi
- 1 cană smântână pentru frișcă (pentru bătut)
- Pentru bază: 200 g biscuiți (sau pișcoturi)
- 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
Mod de preparare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
Pregătirea bazei:
- Sfărâmă biscuiții sau pișcoturile în robotul de bucătărie sau cu ajutorul unui sucitor.
- Amestecă biscuiții sfărâmați cu untul topit și scorțișoara (dacă folosești).
- Pune amestecul într-o tavă rotundă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt. Nivelază bine și apasă ușor pentru a se distribui uniform.
- Introdu tava la frigider timp de 20 de minute, pentru ca baza să se întărească.
Pregătirea compoziției de brânză:
- Pune brânza scursă într-un bol mare și mixează până devine o pastă fină.
- Adaugă untul topit, zahărul, ouăle și extractul de vanilie. Amestecă la viteză medie până devine omogen.
- La final, adaugă făina de cartofi și mixează din nou pentru a integra ingredientele.
Coacerea:
- Toarnă compoziția de brânză peste baza răcită din biscuiți.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 50-60 de minute. Vârful sernicului ar trebui să fie ușor rumenit, iar mijlocul să fie ferm (sernicul se va stabiliza după ce este scos din cuptor).
- Dacă dorești o suprafață uniformă, poți seta cuptorul pe funcția “gătiți sus și jos” în ultimele 10 minute de coacere.
Răcirea:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
